saluto

https://amici-in-allegria.blogspot.it/

giovedì 14 aprile 2011

Le patatine fritte - chips-


Chips 
Le patatine fritte sono forse uno dei cibi più apprezzati del nostro secolo, e furono involontariamente inventate dallo chef statunitense di origini indiane George Crum.
Lo chef nel 1853 lavorava in un ristorante di New York, il "Moon Lake Lodge resort". Cornelius Vanderbilt, magnate della ferrovia e cliente abituale del ristorante, un giorno rimandò in cucina per tre volte un piatto di patate fritte che a suo dire erano tagliate in maniera grossolana. Pensando di fare un dispetto all'avventore, George Crum tagliò le patate a fette tonde sottilissime in modo che venissero talmente croccanti da non poterle infilzare con la forchetta. Vanderbilt trovò che le patate cucinate in quel modo erano deliziose, ed in breve le "chips" divennero famose facendo la fortuna di George Crum che aprì un suo ristorante. Nel 1920 in Inghilterra entrarono in commercio le prime buste di patatine fritte.

Nessun commento:

Posta un commento

Anonymous comments with advertising links are automatically considered SPAM